După rețeta de « orez prăjit cu legume și pui » am revenit cu o altă rețetă asiatică extrem de gustoasă și foarte simplu de preparat. Așa cum v-am spus, deja găsim diverse sosuri și condimente asiatice la supermarket, așa că eu mă simt foarte încurajată să încerc gusturi și rețete noi.
Am mai făcut noodles și chiar de multe ori, insă de această dată zic că « am dat lovitura » pentru gustul nostru.
Ingrediente pentru 4 porții :
• 500 gr carne tocată de porc
• 3 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapă mare
• 4-5 caței de usturoi
• ¼ varză albă
• 2 linguri sos de soya
• 2 linguri sos hoisin
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de piper
• 2 pachete de noodles instant
Mod de preparare :
– Am încălzit uleiul în tigaia mea antiadrentă și am pus carnea tocată, presând-o pe toată suprafața tigăii
Apropos de tigaia pe care o folosesc mereu și pe care o vedeți în poze: mă descurc extrem de bine cu ea fiindca este extrem de versatilă, o folosesc pentru 90% din preparate, de la omlete, tocănițe și până la această rețetă de noodles. Este un fel de wok și am cumparat-o de la IKEA.
– Am lăsat carnea tocată fară să o mișc cca 10 min cât să se prăjească și să prindă o crustă arămaie, apoi am început să o rup în bucăți mai mari cu spatula și să le întorc pe cealaltă parte (exact această operațiune face diferența la această rețetă)
– După ce carnea s-a rumenit bine, păstrând bucățile conglomerate, am adăugat ceapa tăiată julienne, ustoroiul mărunțit, sarea și piperul și am lasat 10 minute să se prăjească împreună
– După cele 10 minute am adăugat morcovul tăiat rondele și imediat varza tăiată julienne mai mare, am amestecat bine și am pus capacul pentru încă 5 minute
– Spre final am turnat sosul de soya și sosul hoisin, am amestecat bine totul și am stins focul după vreo 3 minuteAm folosit 2 pachete de noodles instant, aceia care se pun in apă fierbinte pentru 5 minute
E super yummy și vă recomand din suflet !
Lili
