Dacă mi-ar fi spus cineva acum câțiva ani că voi face mâncare de mazăre și mai mult decât atât, că am să vi-o propun și vouă aș fi zis că glumește. Asta pentu că nici eu și nici ai mei nu suntem « fun » mazăre în cantități industriale ; ne place să vedem câteva bobițe pe ici pe colo dar în niciun caz să ne acapareze toată mâncarea
Ei bine, asta este dovada că gusturile se mai schimbă și ele, cel puțin ale mele. Recunosc că pofta mi-a venit când am văzut în piață bobițele de un verde crud și mai mult, după ce am gustat și am văzut cât de dulci și fragede sunt
Ingrediente pentru 3 porții măncare de mazăre
• 500 gr mazăre curățată proaspătă
• 1 ceapă
• 1 morcov
• ½ legătură de mărar
• 2 linguri de ulei
• sare și piper după gust
• 1 lingură de vegeta (fară glutamat)
• 1 linguriță pastă de tomate
Mod de preparare
– Am înăbușit în ulei și putină apă ceapa și morcovul tăiate mărunt, aproximativ 5 minute
– Am adăugat mazărea și am acoperit-o cu apă ; am asezonat sare, piperul negru, vegeta și am pus și foile de dafin împreună cu pasta de tomate
– Am lăsat-o să fiarbă 20 minute până mâncarea a scăzut
– La final am presărat mărarul tăiat mărunt și asta a fost tot
Atât de simplu a fost și nemaipomenit de savuroasă a fost aceasta mâncărică.
Mi-a mers la suflet să o servesc cu puțină zeamă de lămâie în aceste zile toride
Poftă bună !
Lili
